BAKLA
Bakla
Bakla, baklagillerden, kazık köklü, yıllık bir bitkidir.
Baklanın taze yapraklarından salatası, çekirdeklerinden ise yemeği yapılır. Baklagillere adını veren bu sebze, zengin bitkisel protein ve karbonhidrat içeriyor. Ayrıca demir ve kalsiyum mineralleri açısından çok zengin olan baklada A, C, B ve B2 vitaminleri de bulunur.

bezelye
Bezelye (Araka)
Bezelye (Pisum sativum), baklagillerden (Fabaceae) taze, yeşil kabuğu ile taneleri ya da yalnız taneleri yenilen bir bitki türü.
Bezelye pek çok yemekte ve çorbalarda kullanılır. Bezelye taneleri taze olarak çok çeşitli yemekleri yapılıp yenildiği gibi kurutularak, dondurularak, konservesi yapılarak ileride tüketmek için saklanabilir.

SEVKETİ BOSTAN
Şevketi Bostan

Bileşikgiller familyasındandır. Anayurdu bilinmeyen şevketibostan, ülkemizde Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerindeki tarla kenarı, bahçe ve kırlarda yabani olarak yetişen,50 cm’ye kadar boylanabilen bir yıllık otsu bitkidir.
İdrar söktürücüdür.
• Sindirim ve safra salgılarını artırır.
• İştahı artırır.

 

01711

RADİKA:

Hem salatalarda, hem de haşlanarak zeytinyağı ve limon ilavesiyle kullanılabilenradika iyi bir idrar söktürücüdür. Karaciğer hastalarının, romatizmalıların ve şeker hastalarının sofralarının baş köşesine oturtması gereken otlardan biridir  ve bunlardan başka bağırsakları yumuşatır, müzmin romatizma, gut, böbrek ve safra kesesi hastalıklarında yararlıdır.

Enginar bahçelerimizden topladığımız otlarımız ot mevsimlerinde(sonbahar-ilkbahar)taze olarak satılmaktadır.

TURP OTU

TURP OTU

haşlanıp salata olarak yenildiği gibi kavrulup üzerine yumurta kırılırak da yemeği yapılabilen bir bitkidir. Oldukça yararlı olan turp otu içerdiği uçucu yağlardan dolayı canlandırıcı, sinirleri teskin edici, ağrı dindirici özelliklere sahiptir.

 

arap saçı

ARAP SAÇI

Kış ayında başlayan ilkbahara kadar taze olarak doğad bulunan rezeneye benzer bir ot çeşididir.kavrulup kullanılan bu ot diğer yandan da börekler için lezzetli bir seçim.

Çoban düdüğü

Lohusagillerden, nemli yerlerde yetişen, uzun ve yeşil yapraklı bir bitkidir. Sapları sivri, kısa ve parlaktır.haşlanıp sarmısaklı yoğurtlu salatası olur.Ege mutfağının vazgeçilmez otlarından biridir.

Cibes:

Lahana bahçelerimiz bittikten sonra bahçeyi bozmayıp,verdiğimiz bol su ile çıkan filize cibes diyoruz.haşlanıp zeytinyağlı limonlu salatası olur ege mutfağına has salatalarda kullanılan önemli otlardandır.Elimizde kara lahana cibesi,karnıbahar cibesi ve lahana cibesi bulunur.

Mısır: Urlanın meşhur lezzetli süt mısırı yaz aylarında elimizde mevcut tavsiye ediyoruz .Hormonsuz yerli mısırımızdırJ

Kavun: çeşmenin meşhur sulamadan büyüyen bal kavunu

Bamya: urlanın meşhur kınalı bamyası

 

Börülce :kendi yetiştirdiğimiz ipek börülcede ürünlerimiz arasında

Bardacık inciri: Bu incir için en lezzetli incir diyebiliriz J

Enginar reçeli: kendi imalatımız enginar reçellerimizde yaz aylarında sofralarınızda

Resimde en sağdaki kavanoz enginar reçelidir.

Enginar konservesi: Taze enginarlarımız bitmeden soyup özenle kavanozladığımız enginar konservelerimizde yaz aylarında dipfriz sevmeyen müşterilerimiz için stoklarımızda mevcut.